Производство

opisanie

ООО «Кондитерский Комбинат «Шокобейкер» ведет свою деятельность в 3-х направлениях:

-производство мучнистых кондитерских изделий - сахарноесдобное печенье, пряники, овсяное печенье.

-производство сахаристых кондитерских изделий - зефир, мармелад, пастила.

-производство муки - хлебопекарная, общего назначения, отруби.

Комбинат оснащен четырьмя линиями и двумя участками по приготовлению кондитерской продукции.

Самой производительной линией является линия сахарного печенья на которой изготавливают более 25-ти наименований сладкой, рассыпчатой продукции.

Сахарная линия выпускает традиционные виды печенья широко известные и по достоинству оцененные покупателями - «Золотистое», «Утреннее», «К чаю», «Белочка», «Садко» и особо полюбившееся детям – «Детское», «Смешинки», «Сливочное».

Процесс изготовления сахарного печенья состоит из нескольких этапов:

приготовление эмульсии                                    замес теста, путем присоединения муки с эмульсией 

 

ПроизводствоПроизводство

 

формование теста ротором с разной формой и рисунками     выпечка печенья до золотистого цвета и охлаждение

ПроизводствоПроизводство


упаковка              маркировка

ПроизводствоПроизводство


Исконно русские кондитерские изделия – это пряники. Их любят как взрослые, так и дети.

На нашем комбинате изготавливают более 15 наименований пряника, и более 10 наименований овсяного печенья.

Пряники и овсяное печенье изготавливаются различных форм – круглые, квадратные, треугольные, овальные, с начинкой и без начинки.

Наши пряники ценят и любят за их нежную мягкую текстуру. В состав теста включены натуральные пряности (корица, имбирь, мускат, перец, гвоздика и др.), которые и придают прянику характерный вкус и аромат.

Мы готовим пряники простым старинным способом, который позволяет пронести его вкус из поколения к поколению, сохраняя традиции.

Технология производства пряников включает в себя:

приготовления теста  формование

ПроизводствоПроизводство 

 

выпечку  внесение начинки, охлаждение,

ПроизводствоПроизводство


глазирование  и упаковывание 

ПроизводствоПроизводство


Еще одна «вкусная» линия на нашем Комбинате – линия сдобного печенья.

Само название «сдобное» говорит о том, что в его состав входит высококалорийное сырье (маргарин, сахар, яйцо, сухое молоко, орехи, сгущенное молоко, джемы, молочные начинки и т.д.).

Продукция этой линии как самая вкусная, так и самая трудоемкая.

Печенье изготавливается вручную путем отсаживания теста кондитерским мешком на движущийся транспортер печи

ПроизводствоПроизводство 

Наши кондитеры руками вкладывают в печенье не только весь свой опыт и мастерство, но душу

ПроизводствоПроизводство

С каждым годом люди уделяют все большее внимание здоровому питанию. Для удовлетворения этих потребностей на Комбинате запущен участок по производству мармелада, зефира и пастилы, которые изготавливаются на натуральном пектине, яичном белке и яблочном пюре. Эта продукция благотворно влияет на здоровье человека, вкусна и полезна.

ПроизводствоПроизводство

Ряд продукции, изготовленной нашим комбинатом, проходит дополнительное оформление на участке глазирования. Часть продукции покрывается темной и белой кондитерской глазурью, часть из простого печенья превращается в сэндвичи, а несколько наименований изготавливается непосредственно на линии.

Также на комбинате есть участок фасовки, где продукция расфасовывается по прозрачным пакетам, которые дают возможность просматривать продукцию со всех сторон. Вес пакетов от 200 до 500 грамм.

На территории Комбината установлена мельница «Мукомол - 2000».

ПроизводствоПроизводство
Здесь мы можем проследить увлекательный процесс, как зерно превращается в муку, проходя множество этапов размалывания. Мы используем оригинальный технологический процесс помола, который позволяет нам добиться стабильных, качественных показателей муки всех сортов.

Пшеница проходит комплекс зерноочистки, кондиционирования, помола тремя размольными стадиями, высевание нарассевной части, что позволяет выработать муку нескольких сортов: хлебопекарная – высшего, первого и второго сортов, а так же муку общего назначения – М 55-23, М 75-23, М 125-20, и отруби.

ПроизводствоПроизводство

Наша мука используется при производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Упорный труд, высокое мастерство квалифицированных специалистов, контролирующих качество выпускаемой продукции, является залогом успеха.

Комбинат имеет собственную оснащенную производственно-технологическую лабораторию, прошедшую проверку условий необходимых для выполнения измерений качества входного сырья и выпускаемой продукции, что подтверждается Свидетельством Аттестации.

Коллектив ООО «Кондитерский Комбинат «Шокобейкер» считает, что выпечка печенья – процесс в первую очередь творческий. Без творчества, и без души все печенье покажется вам на один вкус. Мы вкладываем свою душу и тепло наших рук чтобы вы наслаждались нашими маленькими сладкими шедеврами!


скачать dle 10.5фильмы бесплатно

Просмотров: 8073
rel-news
  • Овсяное Деревенское с геркулесом

    Овсяное Деревенское с геркулесом

    95,70 руб/кг

    Овсяное Деревенское с геркулесом

    Цена: 95,70 руб/кг
    Овсяное Деревенское с геркулесом
    Состав:

    Фасовка 2,5 кг.

    Состав:

    мука общего назначения тип М 55-23,
    маргарин, сахар,
    патока, соль
    поваренная пищевая,
    разрыхлитель:
    сода пищевая
    ароматизатор (ванилин).
    Пищевая ценность в 100 гр продукта 
    «средние значения»:
    белки 5,0г. жиры 29.0г. углеводы 66.0г. 
    Энергетическая ценность 
    в 100 гр продукта 510 Ккал/2137 кДж
  • Печенье Овсяное глазированное, фруктовое

    Печенье Овсяное глазированное, фруктовое

    145,20 руб/кг 59,95 руб/350г

    Печенье Овсяное глазированное, фруктовое

    Цена: 145,20 руб/кг 59,95 руб/350г
    Печенье Овсяное глазированное, фруктовое
    Состав:

    Печенье круглой формы с добавлением овсяной муки, патоки, корицы, орехов, семян кунжута или фруктового повидла.

    Овсяно-фруктовое  

    Цена 89,10 руб./кг     44 руб./ 350 г

    Овсяночка

    Цена 78,50 руб./кг     42,90 руб./ 350 г
    Овсяно-ржаное
    Цена 67,65 руб./кг     38,50 руб./ 350 г
    Овсяное с орехом
    Цена 92,40 руб./кг   48,40 руб./ 350 г
     
    Фасовка 3 кг или упаковка 350г
     
    Аппетитное в шоколадной глазури
    Цена 145,20 руб./кг   59,95 руб. /350 г
    Фасовка 2 кг или 350 г

  • Песочно-сливочное с кокосом

    Песочно-сливочное с кокосом

    140,80 руб/кг 88,80 руб/ 500г

    Песочно-сливочное с кокосом

    Цена: 140,80 руб/кг 88,80 руб/ 500г
    Песочно-сливочное с кокосом
    Состав:

     Упаковка 3 кг. и 500 гр

    Состав:

     мука общего назначения тип М 55-23,маргарин, сахар,
    патока, соль
    Сгущеное молокоповаренная пищевая,
    разрыхлитель:сода пищевая
    ароматизатор (ванилин).
    Пищевая ценность в 100 гр продукта 
    «средние значения»:
    белки 5,0г. жиры 29.0 г.
    углеводы 66.0г.
    Энергетическая ценность в 100 гр продукта 510 Ккал/2137 кДж
     

  • ХИТ
    Печенье Ароматное

    Печенье Ароматное

    107,50 руб/ 0,8 кг

    Печенье Ароматное

    Цена: 107,50 руб/ 0,8 кг
    Печенье Ароматное
    Состав:

    Уникальное печенье с неповторимым ароматом апельсиновой корочки и специй: имбиря, корицы, мускатного ореха и перца. Благодаря специям печенье АРОМАТНОЕ становится полезным десертом. Специи улучшают пищеварение и поднимают настроение!

     

    Цена 107,50 руб./800г

    Фасовка "телевизор" 800г

  • Мечта с каплями из шоколадной глазури

    Мечта с каплями из шоколадной глазури

    122 руб/кг 43,30 руб/ 300 г

    Мечта с каплями из шоколадной глазури

    Цена: 122 руб/кг 43,30 руб/ 300 г
    Мечта с каплями из шоколадной глазури
    Состав:

    Цена 122 руб. /кг


     

    Фасовка 1,5 кг. "телевизор" Упаковка 300 гр

comment
Поделиться С сайта Комменты Вконтакте
  1. Alex 02/11/2015
    Аж слюнки потекли!

  2. Роберт 11/11/2015
    Уже много лет Ваш поклонник, спасибо. так держать !!! Очень вкусно !

Добавить комментарий!

ПАРТНЕРЫ Все партнеры